Zupa krem w 15 minut

Kiedy decydowaliśmy się na dietę bezmięsną nie byliśmy do końca pewni tego co czynimy. Obawiałam się braku pomysłów na posiłki oraz braku alternatywy dla mięsa i jego składników. Paradoksalnie okazało się, że nasza kuchnia jeszcze nigdy nie była tak urozmaicona i tak bogata we wszystko czego organizm potrzebuje do prawidłowego rozwoju. Zupa krem wydawała mi się kiedyś tajemniczym eliksirem a zupa krem w 15 minut zdawała się być tylko marzeniem.

Przez ostatni miesiąc gotowałam więcej i ciekawiej niż przez ostatnie 9 lat małżeństwa. Każdego dnia po prostu zaglądam do spiżarni, sięgam po kilka produktów i improwizuję. Początkowo czytałam wiele stron z przepisami wege dzięki którym poznałam mnóstwo nowych produktów i przypraw. Teraz często sama wymyślam przepisy, eksperymentuję i modyfikuję przepisy, które znałam będąc jeszcze mięsożercą.

Chciałabym się podzielić przepisem na zupę, która wśród mojej rodziny zrobiła furorę. Zupa krem w 15 minut. Pyszna, łatwa a jej zrobienie zajmuje (jak tytuł głosi) 15 minut –  dla niewprawionych w kucharzeniu ciut więcej. Najważniejsze jest jednak to, że nie może się nie udać. Tajemnicza zupa to zupa krem z batatów i cukinii.

Składniki:

3 średniej wielkości bataty

3 niezbyt grube cukinie

2 średnie cebule

2 ząbki czosnku

1l bulionu warzywnego ( staram się mieć zawsze zamrożony)

przyprawy (sól ziołowa, pieprz cytrynowy, kurkuma, chili, curry)

grzanki (ja mam zawsze w woreczku grzanki, które robię z resztek chleba 😉

Czynności:

Bataty obrać, pokroić w kostkę, wrzucić do osolonego wrzątku i gotować aż będą średnio miękkie (ok 10 min na dużym ogniu). W tym czasie obrać cukinie, cebule i czosnek i smażyć na łyżce oliwy. Kiedy bataty będą już średnio miękkie wrzucić je do reszty warzyw na około minutę. Wszystkie warzywa blendujemy dodając bulion. Ilość bulionu zależy od tego jaką konsystencję chcecie uzyskać. Następnie dodajemy przyprawy: sól ziołową, pieprz cytrynowy, kurkumę, curry oraz chili (ja przyprawy daję na oko, smakując co chwilę).

Zupę  można jeść na gorąco posypaną grzankami lub na zimno z łyżka śmietanki.

Zupa krem to doskonały sposób na przemycenie warzyw dzieciom… i mężowi 😉

Jeśli macie troszkę więcej czasu to polecam zupę krem z pomidorów z ciecierzycą – przepis na nią podałam na stronie Projekt Fit Mama razem z innymi pomysłami na bezmięsny obiad.

Zupa krem w 15 minut

Zupa Krem w 15 minut

 Watch 1916: The Irish Rebellion (2016) Full Movie Online Streaming Online and Download

Please like & share:
var addthis_config = {
url: „http://niepolka.pl/zupa-krem-w-15-minut/”,
title: „Zupa krem w 15 minut”
}

Please like & share:

2 thoughts on “Zupa krem w 15 minut

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *